O leite faz mal?

Regressou à ribalta a discussão se beber leite em adulto faz mal ou não.

O problema dessa discussão é que ninguém diz claramente as coisas como elas são:

a) a maioria dos seres humanos não consegue digerir a lactose em adultos

b) a minoria de humanos que consegue digerir a lactose é maioritária em Portugal (e de uma maneira geral entre povos que descendem largamente de pastores nómadas ou seminómadas, como os antepassados dos celtas)

A discussão sobre o leite normalmente ocorre com as pessoas que dizem "o leite faz mal" a referir-se aos dados mundiais (e sem explicarem que esses dados não são uniformes de país para país e não se aplicam a Portugal) e as que dizem que o "leite faz bem" a referirem-se aos dados portugueses ou no máximo europeus (e sem explicarem abertamente que esses dados não se referem ao conjunto da população mundial mas apenas a um subgrupo - é verdade que, quando querem dar um tom mais científico, explicam que tal se deve a uma mutação ocorrida há uns 6 ou 7 mil anos na Europa central, o que implicitamente exclui a maioria esmagadora dos humanos cujos antepassados não viviam há 7 mil anos na Europa central, mas tal não costuma ser dito explicitamente), dando a ilusão que há uma polémica onde não há nenhuma.